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Comment faciliter la digestion ?
édité le 24/11/2009, mis à jour le 28/12/2009 par La rédaction de Bonjour-docteur
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Ballonnements, constipation, brûlures d’estomac… Généralement un simple traitement suffit à tout remettre en ordre. Reste que pour certaines personnes, ces problèmes de digestion peuvent gâcher le quotidien. Comment mieux digérer ? Y a-t-il des aliments à éviter ?
Sommaire
- Voir le dossier complet
- Qu’est-ce que la digestion ?
- L’exploration du tube digestif
- A connaître pour mieux digérer
- En savoir plus
Qu’est-ce que la digestion ?
Marina Carrère d’Encausse et Michel Cymes expliquent la digestion.
Il faut savoir que pour fonctionner, les cellules de l'organisme ont besoin de nutriments énergétiques. Or les sucres, les graisses et les protéines sont beaucoup trop gros pour être absorbés et passer tels quels dans la circulation sanguine.
Tout du long du tube digestif, contractions mécaniques, enzymes et réactions chimiques vont permettre de transformer les aliments en nutriments simples, plus petits et parfaitement assimilables par la circulation sanguine.
La digestion commence au niveau de la bouche. Les dents découpent en petits morceaux les aliments. La salive les humidifie et libère des enzymes qui fragmentent en partie les chaines de sucre et d'amidon.
Une fois que le tout a formé une masse visqueuse, le bol alimentaire progresse le long de l'œsophage pour arriver dans l'estomac. Des glandes libèrent alors de l'acide et des enzymes qui sont chargées entre autres de découper les protéines. Sous l'action des contractions musculaires, les aliments sont transformés au bout de trois heures en une bouillie qui est propulsée progressivement dans les intestins.
A ce niveau, c'est au tour de la vésicule biliaire et du pancréas de sécréter leur arsenal enzymatique. La bile dégrade les graisses alors que les enzymes du pancréas dégradent les protéines. Tout au long de ce parcours, les nutriments sont absorbés par les villosités de l'intestin et passent ensuite dans la circulation sanguine.
Les aliments avancent en moyenne de 0,5 cm par minute. Après huit heures de digestion, tout ce qui n'a pas été absorbé poursuit sa progression dans le côlon. Des glandes réabsorbent alors l'eau pour déshydrater les matières fécales. Des milliers de bactéries présentes se nourrissent des déchets en produisant des flatulences. Il aura fallu entre 20 et 48 heures après l'ingestion des aliments pour arriver au bout du chemin.
L’exploration du tube digestif >>
Mots clés
Estomac Intestins Gastro-entérologie Ballonnements Brûlures gastriques Constipation Alimentation Troubles digestifs Endoscopie Gastroscopie
Vos commentaires
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dormeur a écrit édité le 8/2/2010 :
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